落气喝普洱茶

来源:山西火火普洱茶园 发布日期:2020-09-28 09:13 作者:火火普洱茶园
为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出 倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次 普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次,因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用 但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味 置茶、将小沱茶的外包装撕开,将整颗小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中 普洱茶易冲耐泡,操作平易随和 陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比 等茶叶发酵完毕后,这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来,用手或机器把它解开,然后放回到茶叶堆里,但有的实在粘得太牢了,如果要解开的话就会将茶叶弄碎,只好另外放成一堆,就是茶头了,一般茶头占总渥堆量的0.8~1.5% 说到这里,可能大家会问了,上述定义中,普洱茶的地理标志保护范围到底是在哪些地方呢?根据国标我们得知,范围包括云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州(市) 好的生普洱茶,就好象高级绿茶一般,中低温冲泡时,还是很清甜的 而等到茶叶表面变红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,此时茶应该是最好喝的时候,就可将盖子盖上,降低后发酵的的速度 如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好 当然储存的罐子也要大一点 不建议以散茶存放的原因是什么呢?薄荷塘茶区生态坏境非常原始,古树茶都是生长在国有林中,山峦叠嶂,溪涧填壑,清塘若隐,薄荷若现 到处都是参天大树,名贵木材 附近还有一条山泉,源源不断抚育着这片茶区 茶园四周有郁郁葱葱的高大树木蔽护,常年接受漫射光照射,人在里边不热不燥,凉爽怡人,由于常年接受漫射光照射,古茶树在无人干预的条件下以最原始最生态的方式自然生长,汲取天地灵气,接受日月光华的滋养 干扰素(IFN)是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质 血统藏茶老茶多糖和灵芝多糖一样能诱导机体产生干扰素 加进每毫升10-100微克浓度灵芝多糖,可使正常人产生a-干扰素和Y-干扰素的能力分别提高八倍和四倍 生津,主要源于茶叶中的维生素、咖啡碱和有机酸对口腔粘膜起刺激作用,促进唾液分泌;同时茶多酚、茶多糖、氨基酸可与唾液发生反应,芳香物使口感清香 常规泡茶过程中,注水出汤的速度快慢、浸泡茶叶的时长、水温、泡茶的节奏等因素都会影响茶叶内含物质的析出量,表现出不同的口感滋味 普洱茶的制作工艺也会影响普洱茶的茶香 普洱茶的制作会经历鲜叶采摘,杀青等等 杀青的程度会影响茶香 如果杀青的程度很重,普洱茶会带着豆香 如果杀青的程度太轻,普洱茶会残留着青味 不过,程度适中的杀青也会残留青味 存放的时间长了之后,青味会自然消失 如有以上三点的综合特性,几可判定其为真正的易武茶 其独特茶性,乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定,无可复制

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