一仓号普洱茶

来源:山西火火普洱茶园 发布日期:2020-07-29 09:12 作者:火火普洱茶园
现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理,而后再人力进行部份加工或挑拣 传统揉捻工艺一般都是手工揉捻,但由于现在市场对于茶叶的需求量比较大,有些时候会使用机械设备进行揉捻,而盘式揉茶机通常会造成茶叶结块,以现在制程会以解块机进行解块,传统手工揉茶则无此情形出现 所以,如果是传统手工制作的普洱茶也会更加珍贵更加上乘 同庆号发展至今两百七十余年,经历盛世,也遭逢国变、战乱和政治运动 国家在乱世和治世间摇摆,同庆号也在衰落和兴盛中沉浮,乱世带来歇业关门,盛世带来财富荣耀 败落也罢,兴盛也罢,对于同庆号这百年茶号而言,能守住品质在世间,长留口碑在民间,就已是最为成功之处 把鲜新的小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟,倒人热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用;把茶叶洗净,切碎备用,将茶叶和舂碎的小鱼、小米辣等作料拌均匀即可装盘食用 “茶化石”不但茶汤红润透亮,香气沉绵,且每品一口其独特香味会在口中慢慢弥散,轻轻下咽到喉部的时候,顺滑流淌,特有韵味,如古琴余音,似雨后林溪,沁人心脾,让人欲罢不能……第七,可配合其他养生习惯和保健方式,如夜卧早起(适用夏季),调息静心,养阳祛邪等等 四、普洱茶保存容易茶性转换富变化,从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用) 随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成” 其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中 普洱茶的后发酵过程又分为自然后发酵和人工后发酵两种 所谓自然后发酵,就是普洱茶(生茶)在自然条件下转变成普洱茶熟茶的过程 自然后发酵的所需的时间较长,一般一款普洱茶(生态)转化成为普洱茶(熟茶)的时间至少需要二、三十年以上的时间,而且因存放地气候条件的不同而所需时间不同 所谓人工后发酵,就是通过人工加湿、渥堆加热的方式,将云南大叶种晒青茶加快后发酵转变成普洱茶(熟茶)散茶的过程 人工后发酵只需五、六十天时间 从上世纪七十年代中期普洱茶人工后发酵工艺获得成功推广,至今近40年时间 2012年1月,普洱市玉龙茶叶有限公司通过总结经验,探索试验,建成了第一条年产1000吨普洱茶自动发酵生产线 紧接着,云南天士利帝泊尔生物茶集团有限公司年产6万吨普洱茶(熟茶)自动化生产线将于2010年6月投产,普洱茶由此将进入自动化生产的新时代 当然,传统的自然后发酵的普洱茶并不会因此而消失,将与自动化普洱茶生产并驾其驱,两条腿走路,并走向以古树茶为原料的高端茶市场 降脂又称降血脂,是指降低血液中胆固醇的含量,防治高血脂 由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高,所以,茶的减肥作用同样对降脂有效 茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪,而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化 研究表明,茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用 普洱茶人,大都是泡在茶叶里培养出来的茶客;喜欢普洱,是喜欢那种不确定性,那种可以观察得到的变化;喜欢普洱,是因为可以在藏茶N年后,拿出片茶来告诉友人,这茶我自己放了几年,时间的距离就像目光一样短浅,几年之间......犹如隔座而坐 持盖刮沫后,壶盖内也要冲淋干净 这是最容易忽略的地方,时间久了,壶盖内可能会因为茶渍长久浸润,留下不规则的痕迹

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