中粮经典回归普洱茶如何如何品味

来源:山西火火普洱茶园 发布日期:2020-07-30 09:18 作者:火火普洱茶园
这是民国时期的佛海紧茶制作的简单叙述,也是勐海茶厂的起源 当时云南是抗日时期的大后方,所以中原的制茶工艺和喝茶文化等都传入云南,也是地域文化融合的成果!上面一段就是清代阮福写的普洱茶小记,古代云南地处边境,旧时的西双版纳乃“瘴疠之区”,瘟疫流行,夏秋之季,外人均不敢涉足 古代的交通运输方式落后,以人力引导,骡马驮物运送茶叶,离京师相距千里之外,运至京城,一般需百天以上方到京城 期间是否有令普洱贡茶发生变化的因素存在,如日晒雨淋的过程 至今已不可考,所以在普洱茶界内争议颇大,但这个仁智各见,在此不赘述(有意者可我探讨) 龙井产自浙江,从水路运往京城很快 而普洱贡茶从云南春季采摘再制作才开始运往京城,一般在秋季才到,这也是京师地区为何夏饮龙井,冬饮普洱的由来 茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,过浓和过量都容易“醉茶”:血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应 造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱 贫血是常见病,尤其是缺铁性贫血者最多 人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状 熟茶品的辨识,未入仓的好熟茶品红棕色而有轻微亮度;若偏深黑、青黑色,则属于渥堆不当造成,茶质会受影响 入仓茶品通常略带白霜,或是红黑色而无光泽 从茶菁味道上怎么辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶?古树茶产量十分稀少 古树茶必须是纯料茶,如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶 加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般,将随着年份而与日俱增 真正的古树茶,有5个关键指标:取新鲜的新会青柑,用工具掏出果肉,填入普洱茶,以低温烘干工艺使之干燥,即成为特有的小青柑"柑普茶" 其茶汤红浓透亮,醇厚顺滑,韵味悠长,回味无穷 自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树,由于受不同生育条件的影响,成年期持续时间变化很大,多则上百年,少则几十年 判断这类茶树是不是“老”了,主要要依据它的生长势的强弱,观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象 甜度此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼 三合社村隶属于易武乡易武村委会行政村,属于山区 位于易武乡南边,距离村委会7公里,距离易武乡7公里 国土面积3.43平方公里,海拔1,058米,年平均气温17.50℃,年降水量1,800毫米,适宜种植粮食、茶叶等农作物

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